| ■■■ 和風レストラン佳倉下通店 ■■■ |
| 大矢野から毎朝直送される新鮮なあさりを使った貝汁が自慢。朝昼晩と1日に3回作られ、1回に仕込む量はなんと50食分！ 大量のあさりを使うからこそ、濃厚なうま味が生まれるのだとか。家庭ではちょっと真似できない味ですよ。貝汁定食は写真の煮魚をはじめ、さばの塩焼き、鶏の唐揚げ、魚フライの4種類。ほかの定食類も+210円で貝汁に。交通センター店でも同じメニューがいただけます。 |
まぐろ煮付け付き貝汁定食
756円
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熊本市手取本町5‐21
キクタシューズBF
（営）11：00〜23：00
（OS22：30、朝食9：00〜11：00）
（休）なし
［電話］096（355）5778
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| ■■■ イタリアンハウス PASTA（パスタ） ■■■ |
| パカッと口を開けた貝とトマトソースの赤が華やかさを添える「ボンゴレロッソ」。酸味のあるトマトの奥からあさりのうま味がジューッ。隠し味のバジリコで後口もさわやかで、初夏のパスタって感じです。定番メニューだけど、あさりの身がふっくら大きくなるこの時期が一番おいしいとか。よりストレートにあさりの味が楽しむなら、白ワインを利かせた「ボンゴレビアンコ」730円もおすすめです。 |
ボンゴレロッソ
840円
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熊本市新市街3‐21
四ツ目ビル2F
（営）11：30〜15：00、18：00〜22：00
（休）月曜日
［電話］096（325）8959
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| ■■■ 中国名菜 China・PANDA（チャイナパンダ） ■■■ |
| 蒸したあさりの上に白髪ネギをたっぷり乗せ、熱したピーナッツオイルで仕上げたこの一品。香ばしいネギのシャキシャキ感が、プリッとジューシーなあさりのうま味をグント引き立てています。さらに、あさりを蒸した時に出るエキスを使ったタレのおいしさったら！ お皿に残ったタレは、白ご飯やチャーハンにかけて食べると…1品で2倍楽しめます。5月末までの季節限定メニューだから急いで！！ |
あさりのセイロ蒸し四川風ネギ風味
680円
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熊本市高平3‐42‐1
（営）17：30〜翌1：00
（OS24：00）
（休）なし
［電話］096（343）8077
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