| ■■■ 酒彩 花凪（はななぎ） ■■■ |
| 華やかなピンク色の麺は、梅を練り込んだそうめん。梅の香りと味がしっかり残っているものを、と選びに選んで愛媛の製麺所から取り寄せているとか。この麺を、大根、ニンジン、ミョウガなどの野菜と一緒にサラダ風に食べるのがポイントです。一口食べれば、梅とミョウガの風味が何ともさわやか！ 登場した当初は夏限定でしたが、お客様の要望で季節を通して味わえるようになった名物料理です。 |
梅そうめんサラダ700円
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熊本市花畑町13‐28
TM1ビル1F
（営）18：00〜翌2：00
（休）月曜
［電話］096‐355‐6080
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| ■■■ コリアンダイニング SOUL OF SOUL ■■■ |
| 食欲が落ちる夏場になると、オーダーが増えるという冷麺。味の決め手は、じっくり煮込んだ牛スネ肉のスープ。うま味がギュッと詰まったスープに、トッピングした自家製のキムチやムルキムチ、チャーシューから出る味が混ざり合って、コクや酸味、甘味…となんとも複雑な味わい。シコシコと弾力のある麺にスープの味がよく馴染んで、スルスルッと一気に完食できます。ランチはコーヒー付きで800円に。 |
韓国冷麺900円
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熊本市安政町1‐20
テイコビルBF
（営）1：30〜15：00
18：00〜24：00
（OS23：00、日曜は〜22：30）
（休）月曜
［電話］096‐356‐1118
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| ■■■ 洋食屋 出田 ■■■ |
| 6月23日から登場した冷しゃぶのカッペリーニ。シコシコと歯ごたえのある細麺を、しょう油ベースのごまドレッシングで味わうサラダパスタです。やわらかなハーブ豚の冷しゃぶに、ロメインレタス、ルッコラ、フルーツトマトなどの野菜もた〜っぷり添えてあって、食べ応えも充分。ほかにも、いくらと大根おろしの冷たいパスタ900円もあり、ランチメニューに加わることもあるそうですよ。 |
冷しゃぶのカッペリーニ840円
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熊本市山崎町72
（営）11：30〜23：00
ランチ〜15：00
ティータイム15：00〜18：00
ディナー18：00〜23：00
（休）火曜
［電話］096‐352‐1874
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