デジタル「すぱいす」ほんきでパクッ!
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ほんきでパクッ! 「きちんと和食でランチ」編 2004/09/11号
旬の素材に丁寧に取ったダシの味。たまには、きちんとした和食の味を満喫したいですよね。そこで、板前さんの確かな腕を、お値打ちランチで味わえるお店をセレクトしてみました。

■■■ 銀沙灘(ぎんしゃだん) ■■■
4コースあるランチの中で、女性に人気なのが道草膳。三段の棚の上には、旬の素材を使った9種類の口取り、季節の白あえ、酢の物などを乗せ、見ているだけで楽しくなります。手作りのお総菜はもちろん、定評があるのがご飯のおいしさ。毎朝精米した米を研ぎ方や水にこだわり、いつでも炊きたてを用意しているとか。はおかわり自由。10月からは新米が味わえますよ。


道草膳1260円

熊本市水道町1‐19
ヴィラージュビル1F
(営)11:30〜14:30(OS14:00)
   17:30〜23:00(OS22:30)
(休)日曜
[電話]096(352)8802

■■■ 日本料理 ENOKIZONO ■■■
先付、前菜、焼物、揚物など9品並ぶお昼のコースは、全て旬の野菜が主役。和食の基本となるダシをしっかり取り、味付けは薄味。だから、個性ある野菜の持ち味がしっかり楽しめます。ちなみに、長月(9月)の献立は、きのこやレンコン、子芋、栗などを使った献立に。和食のコースの他、ハンバーグやカニクリームコロッケなどの洋食メニューや、どんぶり物もおすすめ。


新野菜料理2000円

熊本市大江6‐29‐6
(営)11:30〜14:00
   17:30〜22:00
(休)月曜
[電話]096(211)5525

■■■ 食然 おお川 ■■■
季節のおいしい物を盛り込んだランチは、本日のメインに刺身、小鉢、前菜、サラダ、茶碗蒸し…全11品。品数とボリュームで、主婦層に人気だとか。また、セットのドリンクには、コーヒーやソフトドリンクの他、生ビール(中ジョッキ!)が選べるのも魅力。1日10食限定のお弁当1000円もおすすめ。個室も8部屋あるので、ゆっくりお昼を過ごしたいなら予約をして。


昼膳1000円

熊本市帯山8‐6‐37
(営)11:30〜14:00(OS13:30)
   17:30〜24:00(OS23:30)
(休)なし
[電話]096(381)7797



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