デジタル「すぱいす」ほんきでパクッ！

「チーズフォンデュ」編　2004/11/27号
本場スイスでは、週に一度は食卓に上るといわれるチーズ・フォンデュ。「フォンデュ」は、フランス語の「溶かす」が語源。白ワインとの相性も最高。とろ～んと溶けたチーズが、体の芯まで、あっためてくれますよ！

■■■　YOKOMESHI　■■■

グリュイエールチーズのみを使ったフォンデュは、コクがあるのにクセがない美味しさ。お値段もお手頃で、女性を中心にファンが多い同店の定番メニューです。バケット付きですが、リクエストすれば他の具材も用意してくれるそうです。この他、マシュマロやバナナ、さつまいもなどをからめてデザート感覚でいただけるチョコレートフォンデュもあり。フォンデュ三昧はいかが？

チーズフォンデュ1400円
（2人分）

熊本市下通1丁目2‐7
アドバンス21ビル2F
（営）12：00～15：00（OS14：30）
　　　18：00～翌1：00（OS24：00）
（休）月曜
［電話］096（351）7478

■■■　気長煮　一粒屋（いちりゅうや）　■■■

エメンタールチーズに対し、グリュイエールチーズをたっぷりと使用。チーズの風味を堪能できます。基本の具にバケットが付いていますが、海老やアスパラ、かぼちゃなどお好みの具もオーダー可。今の季節は、種類豊富なサツマイモが超おすすめとか。残ったおこげチーズに卵とライスをプラスして、何とリゾットも作ってくれます。他、ピンクフォンデュやホワイトフォンデュもありますよ。

チーズフォンデュ1人前
1200円（バケット付き）

熊本市安政町5‐5
サンウッドビル2F
（営）12：00～15：00
　　　18：00～24：00
（休）不定休
［電話］096（355）3245

■■■　ビアダイニング　英楽屋　■■■

毎年12月になると登場する、冬季限定の人気メニュー。4種類のチーズを独自にブレンドしてつくるチーズフォンデュは、リッチな香りが何とも言えません。パンのほか、ミニトマトやブロッコリー、骨付きソーセージなど、その日によってかわる具をからめていただきます。2000円のコース料理の一部なので、前日までに4名様以上の予約が必要。リーズナブルなワインも揃ってますよ。

2000円のコース料理の
一部で予約が必要

熊本市清水町麻生田
4‐2‐62
（営）17：00～翌3：00
　　（OS2：30）
（休）なし
［電話］096（337）1700

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