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「年越しそば」編　2004/12/18号
気がつけば今年もあと2週間。大晦日といえば年越しそばですね。人生をそばのように細く長く生きるという意味の縁起物で、江戸中期頃からの習慣とか。除夜の鐘が鳴り終わる前に1年を振り返りながらいただきましょう。

■■■　山本屋　■■■

明治10年創業の老舗。北海道の元揃え昆布と鯖節を使用したコクのあるつゆに、手ごねのそばの味が絶妙なバランスを醸し出しています。丼から飛び出すほど大きな海老天が乗った「大えび天そば」は知る人ぞ知る一品で、常連さんのファンも多し。ここで年越しそばを食べてから、近くの藤崎宮に初詣に行くお客さんも多いそうです。

大えび天そば2000円
（21時以降2200円）、
天ぷらそば790円（同900円）

熊本市南坪井町7‐10
（営）11：00～21：00
　　（20：30OS）
　　※12/31は翌2：00まで
（休）毎月3・13・23日
　　（変更あり）
［電話］096（352）2900

■■■　東庵本店　■■■

創業135年。そばと言えばこの店と、足しげく通う常連客が多い老舗です。そばは毎日手ごねにこだわり、昆布とかつお節、鯖節で取っただしを使った汁は何とも風味豊か。最後まで飲み干してしまうこと間違いなしです。年越しそばも汁そば、ざるそばなど各種あり。持ち帰りのそばパック2人前も950円で販売。早めが確実です。

おかめそば900円

熊本市二本木1‐4‐7
（営）10：30～21：00
　　　※12/31は翌0：30まで
（休）木曜
［電話］096（354）1292

■■■　十割そば太郎　■■■

盛岡（岩手）、信州（長野）、日光（栃木）と日本各地のそばどころから取り寄せたそば粉を使用。つなぎを一切使わず、軟水だけで打ったそば粉100%の十割そばがいただける店。温かいざるそば「あつもりそば」の他、栄養満点のダッタンそば、「かしわそば」もおすすめ。年越しそばのお持ち帰り（2人前900円）は要予約です。

あつもりそば700円

熊本市戸島西1丁目
29‐15
（営）11：00～14：30、
　　　18：00～24：00
　　日祝は11：00～21：00
　　※12/31は11：00～22：00
（休）木曜
［電話］096（331）331

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