| ■■■ グローバルキッチン 大砂久（だいさく） ■■■ |
| 熊本市内におけるパエリアの先駆け的存在。本場スペインをはじめ、欧州各地を食べ歩いて研究を重ねたご主人が作るパエリアは、オリーブオイルをふんだんに使用。自家製ベーコンと一緒にお米を炒め、魚介と香味野菜でとった特製スープを加えて炊き上げます。スープの旨みをたっぷり吸ったお米は、アルデンテの食感が絶妙！ ランチタイムは、お昼のパエリアコース2000円（2名～）で味わえます。 |
パエリア（2～3人用）1950円
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熊本市南坪井1‐17‐2F
（営）11：30～14：00
17：30～24：00
（休）不定
［電話］096（351）0320
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| ■■■ スペイン料理 TAPAS（タパス） ■■■ |
| 県産米と一緒にイカや白身魚、鶏肉を炒めて下味をつけ、さらに鶏ガラやトマト、魚介からダシをとった濃い目のスープを加えて炊き上げるパエリアは、しっかりとお米に味がついていて冷めても美味しく食べられます。このほか、イカスミのパエリア（28�B）2500円や、お米の代わりにパスタ麺を使ったフィデウア（28�B）2200円などもありますよ。 |
バレンシア風MIXパエリア（28�B）2200円
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熊本市下通1‐9‐21シティ6ビルBF
（営）17：30～24：00
（OS23：00、土曜は～翌2：00、OS23：00）
（休）なし
［電話］096（322）0540
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| ■■■ イタリアンハウス パスタ ■■■ |
| エビやホタテなどの魚介類がベースのスープは、隠し味にトマトやチーズを加えてイタリア風にアレンジ。オーブンを使わず直火で炊き、食べやすいよう軟らかめの食感に仕上げたパエリアは、若い人からお年寄りまで幅広い層に人気だとか。魚介の旨みが凝縮したスープが程よくお米に染み込んで、リピーターが多いというのも納得の味わいです。セットはサラダ、ドリンク付きで1260円。 |
パエリア1050円
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熊本市新市街3‐21四ツ目ビル2F
（営）11：30～14：30
18：00～21：30
（休）月曜
［電話］096（325）8959
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