| ■■■ イタリア料理 まんじゃぺしぇ ■■■ |
| 店主自ら田崎市場へ出掛け、厳選した新鮮な旬のタイを使用。タイのアラで取って煮詰めたダシに、タイの身を加えさらにオリーブオイルで茹で焼きに。パスタにもしっかりとタイの香りが移ったソースに、唐辛子の辛さとケッパーの風味が絶妙なバランスです。具は、菜の花や空豆、ワラビなど春の素材が日替わりで。4月9日（土）まで、ランチ1050円〜とディナー2310円〜で毎日味わえますよ。 |
桜鯛のブラッツァート
ランチ1050円〜他のメインの一例
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熊本市南坪井町5‐18
サウスファイブセカンドビル1F
（営）12：00〜OS13：30
18：00〜OS21：00
（休）日曜、祝日
［電話］096‐324‐0206
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| ■■■ イタリア料理専門店 TRATTORIA ROSSO（トラットリア ロッソ）■■■ |
| 県産のアスパラガスを香味野菜や仔牛、地鶏で取ったブイヨンと合わせ、なめらかなピューレ状にしたソースは、素材の甘みが生きた優しい味。生麺を使ったリングイーネによく絡みます。ラルド（イタリア産ポークの背脂の生ハム）と一緒に食べると、塩味が程よくアクセントに。ピンク色のラルドと緑色のソースの淡い色合いも、春を感じさせる一品です。昼夜ともに単品のほか、コース2100円〜でも味わえます。 |
アスパラガスのリングイーネ・
ラルド添え1260円
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熊本市水道町1‐25
ヴィラージュビル1F
（営）11：00〜15：00（OS14：30）
17：00〜23：00（OS21：30）
（休）第1・3火曜
［電話］096‐325‐9530
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| ■■■ ダイニングスペース 欒時（らんどき）■■■ |
| アサリや菜の花、アスパラ、春キャベツ、パプリカなどが彩りよく入って春らしさ満点。野菜の甘みが溶け出したスープ風のクリームソースは、濃厚で、ブラックペッパーの風味が効いています。1日中オーダーOKで、ランチタイムは自家製パン付き。このほかアスパラとベーコンのトマトソースパスタや、帆立と芽キャベツのペペロンチーノ各900円、鴨とネギの和風パスタ950円も春のオススメです。 |
アサリと春野菜のクリームパスタ945円
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熊本市江越1‐17‐2
（営）11：30〜OS22：00
（ランチタイム〜OS16：00）
（休）不定
［電話］096‐324‐6897
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