デジタル「すぱいす」ほんきでパクッ！

「日本茶とデザート」編　2005/05/21号
新茶が美味しい季節になりました。最近では、お茶の種類や器、入れ方などにこだわる和カフェも登場し、家庭とは一味違ったお茶が楽しめます。美味しい日本茶とデザートで、贅沢なティータイムをどうぞ。

■■■　カフェ&ギャラリー桃雀　■■■

　和風なのにモダン。おしゃれな空間でいただけるのは、旧蘇陽町（山都町）産の無農薬釜炒緑茶にハーブをブレンドした桃雀茶。ハーブの種類によって、桃・花・依・旧・咲・春・風と名づけられた7つの風味が味わえます。お好みで砂糖を入れても。緑茶とハーブの不思議にやさしいハーモニーが楽しめます。少し洋酒が入ったあずきムースは、大人の味。桃雀茶とはもちろん、珈琲（630円）との相性も良さそう。

桃雀茶（花）630円
あずきムース315円

熊本市南坪井町7‐17　2F
（営）12：00～20：00
（休）不定
［電話］096（319）5767

■■■　功の茶がま　■■■

　お茶の先生だったオーナーが1年前にオープンした和カフェ。ビルの2階にあるスペースは、こぢんまりとしていて、落ち着いた隠れ家のような雰囲気。日本茶は八女産が中心で、苦味がなくふっくらとした甘味が特徴。おすすめの「わらび餅セット」は、手作りのわらび餅と日本茶がセットになったメニューです。黒大豆のきな粉と黒みつをかけて召し上がれ。ランチや夜のお食事もありますよ。

わらび餅セット（お茶付き）700円

熊本市健軍3丁目23‐5‐2F
（営）11：00～21：00（夜は要予約）
（休）不定
［電話］096（360）7677
［電話］096（360）7678

■■■　八　■■■

　京都の老舗、一保堂茶舗から取り寄せた選りすぐりのお茶が楽しめるスタイリッシュなカフェ。なかでも「氷出し玉露」は、たっぷりの玉露の茶葉に氷をのせ、15時間かけて抽出したお茶。程良い渋さとトロッとした独特の風味は、何とも言えない贅沢な味です。他にも抹茶ミルクやアイスクリーム、バータイムには抹茶のカクテル「利休」もあり、女性に人気だとか。カウンターから眺める楠の緑にも癒されます。

氷出し玉露と和菓子のセット
800円（1日限定5セット）

熊本市上通町6‐23　長崎書店ビル2F
（営）カフェタイム12：00～19：00
　　　バータイム　19：00～翌1：00
　　　（金・土は翌2：00）
（休）火曜
［電話］096（353）6767

　：：　2003年以前　：：　2004年インデックスへ　：：　2005年インデックス　：：