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ほんきでパクッ! だご汁編 2005/11/05号
 冷え込みが厳しさを増すと、恋しくなるのがアツアツの汁物。 今回は、熊本の味、だご汁をご紹介。特製のスープにシコシコの団子、たっぷり野菜のハーモニーがたまりません!

■■■  味乃庵(あじのいおり) ■■■
 自家栽培の野菜を中心に使った家庭料理と女将の温かいおもてなしが人気の店。 鉄鍋に入って登場するだんご汁は、味噌味と醤油味からチョイス。 モチモチの団子はつるんと喉越しが良く、通常の団子や芋団子も隠れていますよ。 他にも、エビや卵焼き、白菜菜の花、タケノコなど大きめの具が豪快に入って、彩りも鮮やかな一品です。 定食は、魚料理や野菜たっぷりの小鉢、自家製デザート、コーヒーなど最低10品が付いて大満足の内容!  単品は650円で、月曜日は380円に。そばだんご汁定食1100円等もあります。


だんご汁定食1050円

熊本市津浦町8-31
(営)11:30〜15:00OS
       17:00〜20:00OS
(休)水曜
【電話】096(325)0445

■■■ 29ch(ふくチャンネル)  ■■■
 ミニカー等の雑貨を扱う喫茶店で、食事メニューも充実。だんご汁の団子は、一晩寝かせて作るので弾力があってモッチリ。 通常の団子以外に、プリプリのエビを包んだエビ団子、水餃子風団子の3種類の団子が入っていて、その名の通り、探しながら食べる楽しみも。 醤油仕立てのスープは、カツオや昆布、鶏肉、アジ節などでとったダシがしっかり効いていています。 定食はご飯、小鉢、漬け物、ヨーグルト付きで、単品は450円。 ピザオムライス(サラダ付)800円やホットサンド(トマトチーズ)セット550円もオススメです。


お楽しみだんご汁セット600円

菊池郡菊陽町津久礼3556-3
(営)12:00〜21:00
(休)火曜
【電話】096(340)2908

■■■  手打ち麺と創作料理の店 麦屋 ■■■
 かつての西銀座通り時代から改良を重ね続けているというだご汁は、約12種類の素材からとったダシに、 旬の野菜など具の旨みがたっぷり溶け出しています。団子は、細長く切った“切りだご”が特徴。コシの強さが際立っています。 定食は白ご飯、かしわ飯、いなりから一品に、小鉢2品、香の物付きで、単品683円も。 ほかに、季節限定のかきだご汁1040円や、地鶏だご汁788円など種類も豊富です。 だご汁をオーダーすると、ハーブティー&手作りシフォンケーキのサービス券がもらえるのもうれしいですね。


だご汁定食945円

熊本市城山上代町1881-1
(営)11:00〜22:00OS
(休)なし
【電話】096(328)8830



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