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茂蔵BALIダイヤモンドシティクレア熊本店 ■■■ |
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バリスタイルの店内で豆腐料理が食べられるお店。イチオシはその名も「茂蔵名物！ 湯葉丼」（ランチセットはサラダ、デザート付き999円。通常セットは小鉢、サラダ、汁物付き1200円）。ご飯の上には、厚みのある大きな湯葉がドーンと1枚。その上に乗るイクラと、ダシの効いた秘伝のタレとの相性は絶妙です。とてもさっぱりしているので女性ファンも多いそう。豆腐ちーずケーキ480円（持ち帰り680円）もヘルシーで人気ですよ。 |
茂蔵名物！ 湯葉丼980円ほか
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上益城郡嘉島町上島長池2232‐1F
（営）10:00〜22:30
ランチは11:00〜17:00
（休）なし
【電話】096（235）4141 |
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■■■ 豆や
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本格日本料理屋の自慢のメニュー「嶺岡豆腐」。豆乳を使わず、牛乳だけを長時間かけてじっくり練り込んで作るそうです。豆腐といえどもチーズのようにクリーミーでとっても濃厚。クセになる味ですよ。またその日仕入れた食材で作る「旬のアラカルト5種盛」1200円もオススメ。穴子のにぎりや、いさきの風干など店主がすべて手作りしたこだわりの5品が堪能できます。これからの時期は、ハモを使った料理もリーズナブルに味わうことができるそう。 |
嶺岡豆腐400円ほか
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熊本市練兵町54‐4
（営）11:30〜14:00 18:00〜23:00
（休）日曜、祝日
【電話】096（325）1662
【電話】090（2583）4972 |
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■■■ 田楽家 ■■■ |
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高橋稲荷神社前にある創業130年の老舗の名店。看板メニューは「田楽定食」（田楽7本、吸物、小鉢、煮物、酢物、ごはん、漬物付）。5代目となるご主人が作る田楽は、竹串に刺して焼いた木綿豆腐に、麦味噌と赤酒、砂糖を練ったタレをつけていただきます。甘辛い味噌と、香ばしい豆腐の相性は抜群！ 5名以上は予約をしたほうがいいですよ。他にもだご汁630円や、にんにくを甘酢に漬け込んだ鶏のからあげ700円も常連客に好評だそう。 |
田楽定食1155円
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熊本市城山大塘1丁目1‐7
（営）11:30〜15:00 17:00〜20:30OS
（休）火曜（祝日の場合は水曜休）
【電話】096（329）8011
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