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コクと甘みのある地鶏の有精卵を3〜4個使ったオムレツは、今にも弾けそうなほどぷるんぷるん。
スプーンを入れると、湯気とともにトロトロの半熟部分が現れます。
パラリと仕上げるケチャップライスには、あらかじめ鶏ガラと昆布で炊いた八分づきの菊池米を使用。
鶏ガラや牛スジ、香味野菜などを煮込み、2週間かけて完成するデミグラスソースと、オムレツ、ケチャップライスのハーモニーが存分に楽しめますよ。
全部で約20種類のオムライスがあります。 |
とろけるオムライス930円
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熊本市幸田2-9-23
（営）11：30〜15：30（OS14：45）
18：00〜22：30（OS21：45）
（休）月曜（祝日の場合は翌日）
【電話】096（370）5578 |
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| ■■■ 地中海料理＆ワイン DUCK ■■■ |
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卵3個を使い、ふんわりと仕上げたオムライスは、表面がつややかで、どことなく気品が漂います。
中身には、豚1頭分のバラ肉を漬け込み、約15日間かけて完成する自家製スモークベーコンを使用。
ベーコンの風味を生かしたシンプルな味付けで、一口食べると、スモークの芳醇な香りと凝縮された肉の旨みが、口いっぱいに広がります。
夜は単品1200円。オードブル、サラダ、デザート、コーヒーが付くオムライスのコース2100円もありますよ。 |
オムライスのランチ
（サラダ、スープ付）1050円
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熊本市新屋敷1-21-6
（営）12：00〜14：00、18：00〜OS22：00
（日祝はOS21：00）
（休）第3日曜
【電話】096（371）9675 |
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| ■■■ ケルンよしもと ■■■ |
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ランチタイムのみ味わえるオムライスは、卵がトロトロ過ぎず、固まり過ぎず、その半熟加減が絶妙。
口に入れた瞬間、豊かなバターの香りがふんわり漂い、満たされた気持ちにしてくれます。
ケチャップの色が変わるほどじっくり炒められたチキンライスは、バターのコクとケチャップの酸味が好相性。
要望があれば「もっと半熟で」「よく焼いて」などのリクエストにも応じてくれますよ。
チーズ入りオムライス900円もあり。いずれも、スープ、サラダ、コーヒー付き。 |
オムライス（全4品）840円
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熊本市下通1-4-5熊本ビル2F
（営）11：30〜15：00、18：00〜22：00
（休）なし
【電話】096（356）9895
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