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クリのペーストを練り込んだ、ふわっふわの「栗のシフォンケーキ」は11月末日までの限定品。上に載せてあるのは、丸ごと1個の渋皮煮と、風味をぎゅっと濃縮した熊本県産クリの渋皮煮ペースト。さらに、中に詰められたミルキーなカスタードが、シフォンの軽い食感と砕いたクリの粒に絡まり、濃厚ながらも軽い口当たりに仕上げられています。ホールタイプには木イチゴが載り、甘酸っぱさもプラス。 |
栗のシフォンケーキ（ポーション）
290円
栗のシフォンケーキ（ホール）
900円
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熊本市東野1-5-5
（営）9：30〜22：00
（休）第1火曜
【電話】096（368）2800
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| ■■■ ラ・ティエンヌ ■■■ |
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「マローニ」はクリの名産地、イタリア・トスカーナ産のクリのペーストを使った新作。12月末日までの期間限定品です。コクのあるミルクチョコレートの後に、口の中にクルミリキュールの風味がふわりと広がり、大人の秋におすすめ。最後に舌に残るクリのまろやかな味の余韻を楽しめます。チョコレートの甘さとクルミの香ばしさで、クリの味を際立たせる、クリを知り尽くしたフランス職人の技術を堪能して！ |
マローニ（ポーション） 336円
マローニ（アントルメ） 1890円
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熊本市水前寺公園28-28
（営）9：00〜20：00
（休）月曜
【電話】096（383）7438 |
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| ■■■ Au・Bon・Marche（オ・ボン・マルシェ） ■■■ |
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「和栗モンブラン」は、食感と味が口の中で次々に変化するクリ好きにはたまらない一品。熊本県産の“筑波”を使い、毎朝炊いて裏ごしするペーストは、独特の甘味と渋味まで残し、風味をそのまま凝縮。中には丸ごとコロンと大きなクリの甘露煮がIN！ 甘露煮のほこほことした食感を先に楽しむか、プリッとしたトッピングの渋皮煮を先にいただくか悩んでしまいます。11月末日までの見逃せない限定品。 |
和栗モンブラン（手前） 450円
秋の恵みのタルト（奥） 380円
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熊本市新屋敷2-13-12
コート新屋敷1F
（営）10：00〜20：30
（休）月曜
【電話】096（363）8078
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