デジタル「すぱいす」ほんきでパクッ！

お茶漬け編　2007/11/10号

■■■　ひとくちお茶漬け専門店　どろや　■■■

　24年前にオープン以来、飲んだ後に立ち寄る常連客も多いお茶漬けの専門店。“葱味噌”315円や“激辛高菜”420円など、約50種類（315円～）のお茶漬けが楽しめます（単品のオーダーは1人2品から）。中でも、3種類の味が一度に楽しめる、お得な膳840円～が人気。あっさり上品なダシが、どんなトッピングにも合いますよ。陶芸家のオーナーが焼いた器も趣きがあり、さらにおいしさを引き立てます。他のメニューやお酒は一切置いていないのでご注意を。

ホタテ膳1050円
（ホタテ、葱味噌、特製塩辛）

熊本市花畑町11-28大石ビル1F
（営）18：00～翌2：00
　　　（金・土曜は～翌3：00）
（休）日曜
【電話】096（356）9373

■■■　新和食亭　華蔵　■■■

　以前、西銀座通りのいけす料理店で料理長を務めていたオーナーが、当時考案したメニューがこの“鯛茶漬け”。同店でも開店以来16年、飲んだ後の定番として親しまれています。味の決め手は、赤味噌と白味噌をブレンドした、オリジナルの味噌ダシ。味噌のコクと、たっぷり入った胡麻の香りが、淡白な鯛の味を絶妙なバランスで引き立てます。お味噌汁感覚で味わってみて。ほかに、オーソドックスな和風ダシの梅茶漬け480円もありますよ。

鯛茶漬け680円

熊本市平成2-5-15
（営）11：30～15：00（14：00OS）
　　　17：00～24：00（23：00OS）
（休）第1・3水曜
【電話】096（370）1620

■■■　おでんと一口茶漬けの店　がんも　■■■

　お客の9割が女性で、1人でふらりと訪れる人も多いとか。食事だけでも気軽に立ち寄れるのも魅力です。20種類以上揃うひとくち茶漬け300円～は、“梅”や“きざみワサビ”“イクラ”など、シンプルなメニューが中心。焼き身をほぐした“塩サバ”や、コリコリとした食感の“チャンジャ”（タラの胃袋の塩漬け）は、人気の一品です。いずれも鰹ダシがベースの優しい味で、さらりとお腹に入ります。ダシがしっかり染み込んだおでん100円～もオススメです。

ひとくち茶漬け（塩サバ、チャンジャ）
各400円ほか

熊本市下通1-10-7 アーバン銀座ビル1F
（営）18：00～翌6：00
（休）日曜
【電話】096（356）0206

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