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オーソドックスなだご汁945円は、鶏ガラベースのしょうゆ仕立て。これに、たっぷりの豆乳を注いだ豆乳だご汁は、定番のだご汁と並ぶ人気メニューです。豆乳のまろやかさの中に、鶏のダシが効いた優しい味で、思わず全部飲み干してしまいそう。力強いコシのある細長い麺状の“だご”や、ゴロッと入った地元で採れる旬の野菜と一緒に味わえば、体の芯からぽかぽかに温まりますよ。漬け物、デザート付き。ご飯や焼き魚、小鉢が付く定食1155円もあります。 |
豆乳だご汁945円
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熊本市貢町1133
（営）11：00〜14：30OS
（金土日は、17：30までに
予約すれば夜も営業）
（休）水曜
【電話】096（245）5819
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| ■■■ 日本料理 玄侍（げんじ） ■■■ |
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豆腐料理は、すべて佐賀産大豆から作る豆乳を使った自家製。オーダー後に作るので、いつでも作り立てが味わえますよ。オリジナルの豆乳スープ煮込みは、鰹だしが効いたコクのある豆乳スープに、出来立ての豆腐が入って、大豆の風味が存分に楽しめる一品。ほんのり香る柚子胡椒がアクセントになっています。ほかに、豆乳の付けダレでいただく炭ザルうどん720円や、豆乳がゆ560円もオススメ。豆乳カルーア600円など、豆乳入りのお酒も一度お試しを。 |
豆乳スープ煮込み560円
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熊本市練兵町54-4
サークルMビルBF
（営）17：00〜24：00（OS23：30）
（休）日曜
【電話】096（325）1662 |
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| ■■■ Japanese Cuisine 菜な ■■■ |
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旬の素材を使った創作料理や豆腐料理、海の幸が楽しめる店。女性に人気の豆乳鍋は、まだまだ続く寒い日にほっこり温まりたい時にオススメ。京都の有名豆腐店から厳選して仕入れる、成分無調整の豆乳を使用。鰹（かつお）だしと合わせた豆乳スープに、自家製豆腐や生つくね、エビ、ハマグリ、寒ブリ、野菜など、たっぷりの具のうまみが溶け出して、まろやかな中にもコクのある味わいが広がります。注文は2人前〜。ほかに、豆乳ブリュレ420円もあります。 |
雅・豆乳鍋 1人前1600円
（写真は2人前）
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熊本市新市街2-8
（営）17：00〜翌1：00
（休）なし
【電話】096（312）0039
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