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ほんきでパクッ！ 変わり大福編　2008/04/12号

■■■　斎匠庵　夢楽　■■■
　昨年末に発売され、リピーターも多いというチーズ大福。そぼろ状のチーズを粒あんで包み、さらにやわらかい餅（もち）でくるんだ大福は、切った瞬間にチーズの香りがフワッ〜。丹波産の小豆で丁寧に作られた粒あんとチーズの相性も良く、甘さと酸味のバランスもばっちり。主役のチーズは何が使われているか秘密だそうですが、大福を作るために何種類も取り寄せて試作を重ねたとか。クセがないので、チーズが苦手な方もおいしくいただけます。


チーズ大福　158円

熊本市龍田2-18-36
（営）9：00〜19：00
（休）不定
【電話】096（337）1236

■■■　えびす屋餅本舗　■■■
　トマトと大福の組み合わせは、同店のブログを通じて誕生。大福の中に入れてもおいしいトマトを探しているとの書き込みに対し、あさぎり町のトマト農家を紹介してくれた人がいたのだとか。白あんと求肥（ぎゅうひ）に包まれたフルーツトマトは、皮が薄くて味も濃厚。新鮮なトマトの味をあんの甘さがグッと引き立てています。夕方には売り切れることが多いので、前日までに予約した方が確実。販売はトマトの収穫が終わる5月中旬までですが、11月には再登場。


トマト大福　1個125円
（トマトが小さい時は100円）

熊本市新生1-32-23
（営）8：00〜18：00
（休）月曜（祝日の場合は火曜休）
【電話】096（369）0429
http://ebisuya2000.otemo-yan.net
■■■　米白餅本舗　■■■
　地元産の素材にこだわる同店。ブルーベリー大福にも、山都町蘇陽のブルーベリーと小国ジャージー牛乳の生クリーム、県産のもち米を使用。モチモチの大福に、ブルーベリーのムースとジャムが包まれ、フルーツ感がいっぱいです。急速冷凍されているので、自然解凍、または半解凍でアイスクリーム感覚で食べても美味。冷凍大福は、マンゴーやプリンなど5種類あり、店頭では、チョコバナナや苺生クリーム（5月まで）のフルーツ大福も人気です。


ブルーベリー大福　2個315円

熊本市水道町8-1
（営）9：00〜19：00（日曜は〜15：00）
（休）火曜
【電話】096（352）2367



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