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【問題】レストランなどでコートをたたむときは、裏返しにしてたたむべきでしょうか?

【問題】レストランなどでコートをたたむときは、裏返しにしてたたむべきでしょうか?

(1)ケースバイケースでたたみ方を選ぶ (2)裏返しにしてたたむのがマナー 【答え】 (1) そもそもコートを裏返しにするのは、外のほこ ・・・

【問題】クロークのないレストランでは、コートを椅子の背に広げて掛けておいても構いませんか?

【問題】クロークのないレストランでは、コートを椅子の背に広げて掛けておいても構いませんか?

(1)椅子の背に広げて掛けてよい (2)小さくたたんでバッグの上などに置く 【答え】 (2) ホテルなどクロークのあるレストランではコート ・・・

【問題】同窓会の案内状にドレスコードの記載がありました。ドレスコードとは何ですか?

【問題】同窓会の案内状にドレスコードの記載がありました。ドレスコードとは何ですか?

(1)ドレスやタキシードなど、フォーマルな装いのこと (2)服装のルールのこと 【答え】 (2) ドレスコードとはパーティーなどに出席す ・・・

【問題】年明けに同窓会があります。久々に会う友人たちとの会話で気を付けることはありますか?

【問題】年明けに同窓会があります。久々に会う友人たちとの会話で気を付けることはありますか?

(1)同級生の集まりなので、特に気を付けることはない (2)皆が共有できる話を心掛ける 【答え】 (2) 同窓会では「政治の話」「宗教の話 ・・・

【問題】宴会の席でよく見かける「肥後のいっちょ残し」。もったいないと思いつつ、いつもそのままにしています。スマートな対応はありますか?

(1)「よかったら召し上がりませんか」と声を掛ける (2)「肥後のいっちょ残し」は熊本の美徳。そのまま料理を下げてもらう 【答え】 (1)  ・・・

【問題】忘年会で大皿料理が出てきた場合の正しい取り分け方は?

【問題】忘年会で大皿料理が出てきた場合の正しい取り分け方は?

(1)席を立って大皿料理の前へ移動し、自分が食べたい分を取る (2)「テーブルの人数分+1人分」を頭の中でイメージして取り分ける 【答え】 (2) ・・・

【問題】お酒が苦手な場合、お酌を受けたらどのように応えるべきでしょうか?

【問題】お酒が苦手な場合、お酌を受けたらどのように応えるべきでしょうか?

(1)「飲めません」と言って断る (2)「ありがとうございます。頂きます」と言って、形だけグラスに軽く口をつける 【答え】 (2)  職場 ・・・

【問題】仕事上の酒席で、マナー違反はどちらでしょうか?

【問題】仕事上の酒席で、マナー違反はどちらでしょうか?

(1)プライベートの話をする (2)仕事の連絡があるかもしれないので、ずっと携帯をチェックしている 【答え】 (2)  忘年会などの酒席は、 ・・・

【問題】「土瓶蒸し」の食べ方に決まりはありますか?

(1)まずフタを開け、中の具から先に頂く (2)まず猪口(ちょこ)にだしを注ぐ 【答え】 (2) 「土瓶蒸し」は土瓶の中にマツタケやハモ ・・・

【問題】秋刀魚(サンマ)の塩焼きのきれいな食べ方は?

【問題】秋刀魚(サンマ)の塩焼きのきれいな食べ方は?

(1)まず中骨に沿って箸で切れ目を入れてから食べる (2)まず箸で頭と尾を取ってから食べる 【答え】 (1) 頭と尾が付いている魚を美しく ・・・

【問題】お酒が弱くて飲めない場合、乾杯やお酌ではどのように対応するのが正しいマナーでしょうか?

【問題】お酒が弱くて飲めない場合、乾杯やお酌ではどのように対応するのが正しいマナーでしょうか?

(1)ひと口だけつけて、あとはさりげなく断る (2)どんなに勧められても「飲めませんので」と言って断る 【答え】 (1) 体質的にアルコ ・・・

【問題】会社で歓迎会をしてもらうことになりました。新入社員は会費はいらないと言われましたが、何も持参しなくてよいでしょうか?

【問題】会社で歓迎会をしてもらうことになりました。新入社員は会費はいらないと言われましたが、何も持参しなくてよいでしょうか?

(1)会費を持参すべきである (2)会費は持参しなくてもよい 【答え】 (2) 社員の方が新入社員の分を負担してくれる場合は、会費は持参し ・・・

【問題】和食の場合、食べ終わった器は重ねていいですか?

【問題】和食の場合、食べ終わった器は重ねていいですか?

(1)食べ終わった器やお皿、蓋(ふた)は重ねない (2)食べ終わったら、器類や蓋を重ねて片付ける 【答え】 (1) 和食器の中にはデリケートで傷 ・・・

【問題】和食を食べていて、食べづらい時は器を手に持ってよいでしょうか?

【問題】和食を食べていて、食べづらい時は器を手に持ってよいでしょうか?

(1)器を持って食べるのはマナー違反である (2)器によっては、手に持って食べてもよい 【答え】 (2) 和食には、食べる時に「持ってよい器」と ・・・

【問題】パーティーに招かれました。コートは、どのタイミングで脱ぐのが正式なマナーですか?

(1)玄関前で脱ぐ (2)部屋に通されて着座する前に脱ぐ 【答え】 (1) 日本の正式なマナーは「玄関に入る前に脱ぐ」です。これはもとも ・・・

【問題】ホームパーティーを企画しています。招待客の中には、お互い初めて会う人もいます。招待する際は、どのように声を掛けるべきでしょうか?

【問題】ホームパーティーを企画しています。招待客の中には、お互い初めて会う人もいます。招待する際は、どのように声を掛けるべきでしょうか?

(1)パーティーの趣旨と声を掛けるメンバーを知らせる (2)趣旨は知らせても、詳しいメンバーを知らせる必要はない 【答え】 (1)  ・・・

【問題】熊本の宴席では「御樽」を持参することがありますが、「御樽」とはどんな意味でしょうか?

【問題】熊本の宴席では「御樽」を持参することがありますが、「御樽」とはどんな意味でしょうか?

(1)結納の際に用いる言葉で「清酒料」のこと (2)宴会などの会費のこと 【答え】(1) 「御樽」の本来の意味は、結納の際に納める清酒料のこ ・・・

【問題】数人で食事に行き、1人分ずつ会計をしたい場合、どのようにすべきでしょうか?

【問題】数人で食事に行き、1人分ずつ会計をしたい場合、どのようにすべきでしょうか?

(1)事前にお店の人に「会計は1人分ずつ払います」と伝えておく (2)会計する時に、レジの前で1人ずつ払う 【答え】 (1) 会計の方法を前も ・・・

【問題】後輩に食事をごちそうしたいと思います。会計の際、どのように振る舞うとよいでしょうか?

【問題】後輩に食事をごちそうしたいと思います。会計の際、どのように振る舞うとよいでしょうか?

(1)会計で、「ここは、私が払うから…」と言って支払う (2)食事が終わりそうなタイミングで、会計を済ませておく   【答え】 (2) 「化 ・・・

【問題】訪問先で苦手なお菓子が出てきました。せっかく準備してくださったので食べるべきでしょうか?

(1)無理に食べなくてもよい (2)出されたお菓子は、全部食べるのが礼儀である 【答え】 (1) 苦手なお菓子は無理に口にする必要はありませ ・・・

【問題】お客様をもてなす際、お茶とお菓子は置く場所が決まっていますか?

【問題】お客様をもてなす際、お茶とお菓子は置く場所が決まっていますか?

(1)お客様から見て「お茶が右、お菓子が左」になるように置く (2)特に決まりはないので、お客様が食べやすいような位置に置く 【答え】 (1)  ・・・

【問題】お客様からケーキの手土産をいただきました。「一緒に食べましょう」と言われましたが、もてなすための茶菓子をあらかじめ準備しています。このような場合、手土産のケーキは出すべきでしょうか?

【問題】お客様からケーキの手土産をいただきました。「一緒に食べましょう」と言われましたが、もてなすための茶菓子をあらかじめ準備しています。このような場合、手土産のケーキは出すべきでしょうか?

(1)準備していた茶菓子を出し、いただいたケーキは出さない (2)まずケーキを出して、あとで準備していた茶菓子を出す 【答え】 (2) 「 ・・・

〈大晦日の過ごし方〉年越しそばで長寿を願う

〈大晦日の過ごし方〉年越しそばで長寿を願う

 12月31日の大晦日(おおみそか)は、終夜寝ずに歳神(としがみ)様を迎えるのが、本来のしきたりです。しかし、あくまでも昔からの言い伝えですので、無理をせず、お ・・・

会場に着いたら身だしなみを確認 食事するだけでなく交流と会話を

会場に着いたら身だしなみを確認 食事するだけでなく交流と会話を

会場に着いたらまず、大きな荷物やコートはクロークに預けます。そして、化粧室で身だしなみを整えてから室内に入りましょう。 席が設けてある場合は、着席したら同じ ・・・

知っておきたいパーティーマナー 招待されたら早めに返事を

知っておきたいパーティーマナー 招待されたら早めに返事を

年末年始は、いろいろなパーティーに出席する機会も多くなりますね。招待状を受け取ったら、日時、場所、会費などを確認し、早めに返事を出しましょう。 案内状にドレ ・・・

「食べながら歩く」は禁物 料理はお皿に盛り過ぎないように!

「食べながら歩く」は禁物 料理はお皿に盛り過ぎないように!

 メーンテーブル(料理台)で料理を取り分け、サイドテーブルで料理をいただきます。この時、持っているグラスはサイドテーブルに置きます。  「食べながら歩く」こと ・・・

立食パーティーの目的は「交流」 程よい緊張感のある姿勢で

立食パーティーの目的は「交流」 程よい緊張感のある姿勢で

 仕事のレセプションや同窓会、結婚式の二次会、婚活パーティーなどの際、最近は立食スタイルが増えていますね。立ち居振る舞いに戸惑う方も少なくないと思いますので、そ ・・・

普段から素敵な表情を意識して 立ち居振る舞いやマナーも大切

普段から素敵な表情を意識して 立ち居振る舞いやマナーも大切

 一般的に「おもてなし」は、ホテルやレストランなどサービス業でよく使われる言葉ですが、職業や年齢を問わず、「おもてなし」の心は常に持っておきたいものです。   ・・・

日本の美学「お・も・て・な・し」 相手に居心地よい空気感を提供

日本の美学「お・も・て・な・し」 相手に居心地よい空気感を提供

 7年後の東京オリンピック・パラリンピック開催が決まりましたね。最終プレゼンテーションの際、滝川クリステルさんが日本の美学「お・も・て・な・し」を手の動きを添え ・・・

ターンテーブルは時計回りが原則 周囲に配慮しながら回しましょう

ターンテーブルは時計回りが原則 周囲に配慮しながら回しましょう

 中華料理では、大人数だとターンテーブルが定番です。このターンテーブル、時計回りが原則。料理を取り分けたら、左隣の人にゆっくり回します。テーブルを回す時は「お先 ・・・


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