★材料

無塩バター…80g
砂糖…120g
卵…1個
薄力粉…250g
ベーキングパウダー
　　　…小さじ1/2
シナモンパウダー
　　　…小さじ1/2
アーモンドプードル
　　　　　　…50g

イチゴジャム…適宜
溶き卵…少々　

（１）ハート型の抜き型を大小用意します。バターと卵は室温に戻しておきます。

（２）ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にします。次に砂糖も加えてよくすり混ぜます。

（３）（２）に卵を割り入れて混ぜ合わせます。




（４）薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、アーモンドプードルを合わせて（３）にふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。



（５）（４）を厚手のビニール袋に入れてめん棒で軽く平らに伸ばし、冷蔵庫に入れて1時間ほど休ませます。




（６）（５）の生地を半量ほど取り出し、手粉を軽く打ってめん棒で2〜3�@の厚さに伸ばし、大きいハート型で抜きます（生地の切れ端は集めてまとめ、再度伸ばして使います）。



（７）オーブンシートを敷いた天板に（６）のハート型生地を並べ、中央にジャムをのせます。残りの生地も同様に伸ばし、大きい型で抜いた後、真ん中を小さな型でくり抜き、生地の上にかぶせます。



（８）（７）の生地表面に溶き卵を薄く塗り、170〜180度に温めたオーブンで20〜25分焼いて出来上がりです。