★材料

バナナ（完熟）…2本
砂糖…大さじ1〜2

白玉粉…50g
水…約50cc

ココナッツミルク
（缶詰）…400ml
牛乳…200cc
砂糖…大さじ1〜2　

（１）バナナは皮をむき、厚さ1〜2�Bほどの斜め切りにします。これを皿に広げて砂糖をまぶしかけ、10〜20分ほどおいてなじませます。



（２）ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいの硬さにこねます。

（３）（２）を小さめの団子に丸め、沸騰した湯の中に入れて茹でます。団子が浮き上がってきたら、すくい取ります。



（４）鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ、弱火にかけます。



（５）ココナッツミルクの固形物が溶け、なめらかな状態になったら、（１）のバナナを加えて弱火で5〜10分くらい静かに煮ます。



（６）バナナがやわらかく煮え、表面がトロリとしてきたらOK。器に盛り付け、白玉団子を2〜3個浮かべて出来上がりです。温かいうちにいただきましょう。