★材料

アガー…10g
砂糖…20g
水…250g
こしあん
…250g

（1）鍋にアガーと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます（しっかりとムラなく混ぜ合わせておかないと、アガーが溶けにくくなるので注意）。



（2）（１）に、分量の水を少しずつ加えながら混ぜます。





（３）（２）を中火にかけて温めながら混ぜます。


（４）アガーと砂糖が完全に溶けたら、こしあんを加え、よく混ぜて煮溶かします。あんがきれいに溶け、鍋の縁がふつふつと沸騰してきたら、とろ火にして3分くらい煮て、火から下ろします。


（５）軽く水で濡らした型に、（４）を流し入れます。





（6）室温にしばらく置いて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。型から出して好みの大きさに切り分けていただきましょう。



1個ずつ容器に入れて固めてもOK。