★材料

粉ゼラチン
…10g
水…大さじ4

白玉粉…50g
抹茶
…小さじ1/4
砂糖
…ひとつまみ
水 …50g

フルーツ缶（400g）
…1缶
砂糖 …大さじ2
サイダー
（よく冷えたもの）
…350cc

（1）粉ゼラチンは、分量の水にふり入れてふやかします。


（2）白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉、抹茶、砂糖、水を入れてよくこね、直径1.5cmくらいに丸めます。これを沸騰した湯に入れて茹で、浮き上がってきたら冷水に取って冷まします。


（３）フルーツ缶は、実とシロップを分けます。実が大きいフルーツは、1cm角に刻みます。




（４）鍋にフルーツ缶のシロップ100ccと砂糖を入れ、火にかけて温めます。砂糖が溶けたら火から下ろし、（１）のゼラチンを加えて混ぜ溶かし、しばらく置いて冷まします。



（５）（４）が冷めたら、（２）の白玉と（３）のフルーツを加え、分量のサイダーを静かに注ぎ入れます。




（6）（５）をサッとひと混ぜし（混ぜ過ぎると、炭酸が抜けやすいので注意）、グラスに流して冷蔵庫で冷やし固めます。作ってから長く置くとシュワシュワ感が消えてしまうので、固まったら早めにいただきましょう。