★材料

生クリーム
…200cc
プレーンヨーグルト
…500cc
砂糖…90g〜110g

好みで
冷凍ブルーベリー、
缶詰のパイン、
黄桃など
…適宜

（1）ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーか泡立て器で混ぜ、トロリとした7分立てにします。




（2）別のボウルにプレーンヨーグルトと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。




（３）（１）と（２）を合わせ、均一に混ぜ合わせます。




（４）（３）を容器（フタ付きのものが便利）に流し入れます。※好みのフルーツ入りのフローズンを作りたい場合は、ここでフルーツ（パインや黄桃などは、適当な大きさに切って加えましょう）を加えて軽く混ぜます。これを冷凍庫に入れて冷やし固めます。※写真（４）は、プレーンとブルーベリーの2種類に分けて作っています。


（５）2時間くらい経ったら1度取り出し、スプーンでよくかき混ぜます。縁の方の固まりかけた部分をかき崩して混ぜ合わせ、生地を均等な状態にして、再度冷凍庫で固めます。



※完全に固まるのに4〜6時間ほどかかりますが、この間に2回ほど、固まりかけたらスプーンでかき混ぜる作業をすると、口当たりがよりなめらかになります。
※固まったフローズンをフードプロセッサー（またはミキサー）に入れ、ヨーグルトや牛乳、ジュース少量を加えて混ぜ、フローズンシェークにしてもおいしいですよ。