★材料

薄力粉…250g
重曹…小さじ1.5

ハチミツ…大さじ1
水あめ…大さじ1
卵…L玉2個
砂糖…150g

ゴマ油…適宜

（１）薄力粉と重曹は合わせて2回ふるっておきます。

（２）小容器にハチミツと水あめを入れ、よく混ぜ合わせます。

（３）ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐし、（２）を加えてよく混ぜます。

（４）（３）に砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。 最後は砂糖のザラザラ感がほぼなくなるまで、しっかりとすり混ぜること。



（５）（４）に、（１）の粉類を加え、木ベラでよく混ぜ合わせます。 粉気がなくなって生地がひとまとまりになり、混ぜる手応えが重くなってからも、2〜3分よく練り混ぜましょう。


（６）（５）にラップをかけ、常温で1時間ほど生地をねかせます。

（７）手にゴマ油をまんべんなくなじませ、（６）の生地をピンポン玉より小さめに丸めます。 これをオーブンシートを敷いた天板に間隔をとって並べます。。



（8）160度に温めたオーブンに（７）を入れ、10分ほど焼きます。表面がこんがりとキツネ色になったら出来上がりです。