★材料

粉ゼラチン…大さじ1
水…大さじ2

ジューシーフルーツ
…L玉2個分
（果汁と果肉で
　正味約350g）
砂糖…40〜50g
水…150cc
（好みで）レモン汁
…大さじ1〜2

（１）粉ゼラチンは、分量の水にふり入れてふやかします。

（２）ジューシーフルーツは横半分に切り、ティースプーンでくり抜くようにして、 果肉と果汁を一緒に取ります（スプーンを入れると果汁がしたたりおちてくるので、器を下に置いて作業しましょう）。


（３）鍋に分量の水と砂糖を入れ、火にかけて温めます。 砂糖がきれいに溶けたら火から下ろし、（１）のゼラチンを加えて混ぜ溶かします。



（４）ゼラチンが完全に溶けたら、（２）の果汁と果肉を加えます。 このとき、味を見てみて、酸味が足りないようなら、レモン汁を加えて好みの味に調節しましょう。



（５）（４）の鍋の底を氷水に浸け、ときどき混ぜながら、軽くとろみがつくまで冷やします




（６）（５）を、カップに均等に流し入れます。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やしたら出来上がりです。 あれば、ジューシーフルーツの果肉をゼリーの上部に飾りつけても。