★材料

バター　　　　　　…90g
砂糖　　　　　　　…70g
卵…2個
ベーキングパウダー
　　　　　　…小さじ1/2
薄力粉　　　　　…100g

レーズン　　　　…適宜

（上の生地半量に対して）
抹茶　　　…小さじ2/3
水　　　　　　…小さじ1

ゆで小豆　　　…適宜

（１）薄力粉とべーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。

（２）バターは数時間室温に置くか、電子レンジに20秒前後かけて柔らかくし（溶かさないように注意）、ハンドミキサーでクリーム状に練ります。

（３）（２）に砂糖を加え、しっかりとすり混ぜます。バターが白っぽく、ふんわりとしてきたらOK。




（４）卵を溶きほぐし、（３）に2〜3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせます。




（５）（４）に、（１）の粉類を大さじ1〜2杯分ほど加え、ハンドミキサーで軽く合わせます。 生地がなめらかになじんだら、残りの粉を加え、ゴムベラでさっくりと、粉気がなくなるまで混ぜます。

（６）（５）の生地の半量を絞り袋に移し入れ、約15cm角に切ったアルミホイルの中央に、3列に絞り出します。 真ん中にレーズンを並べ、上に生地を絞り出します。

（７）（６）を包みます。生地がこぼれないよう、縁を2〜3回、きっちりと折り込みましょう。




（８）残り半量の生地には、抹茶を分量の水で溶いたものを加え、均一に混ぜ合わせます。 あとは同様にアルミホイルに絞り出し、ゆで小豆をサンドして包みます。※種類の見分けがつくよう、包み方を少し変えるといいですよ。

（９）湯気の上がった蒸し器に（８）を入れ、強火で15分蒸したら出来上がりです。※蒸し器以外でも、170度に温めたオーブンで20分焼いてもOK。