★材料

水　　　　　　　…40cc
粉ゼラチン　
　　　…8g（大さじ1弱）
プレーンヨーグルト
　　　　　　　　…350g
砂糖　　　　　　…50g
生クリーム　　…100g

グラハムクラッカー
　　　　　　…20〜40g

（トッピング用）
好みのフルーツ…適宜
砂糖　　　　　…適宜

（１）粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかします。

（２）ヨーグルトと砂糖を合わせ、よく混ぜておきます。

（３）ボウルに生クリームを入れ、トロリとするまで泡立てます。混ぜた跡の線が残るくらいの7分立てになったらOK。




（４）（１）のゼラチンを湯せんか電子レンジ（500wで30秒程度）にかけ、トロトロの液状に溶かします。 これを（２）のヨーグルトに一気に加え、手早く混ぜます。



（５）（３）の生クリームに（４）を2回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせます。




（６）型は、内側を軽く水で濡らすか、ピッタリとラップを敷き込みます。これに（５）を流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。



（７）グラハムクラッカーを厚手のビニール袋に入れ、めん棒で粗めに砕きます。




（８）（６）の表面がほぼ固まっていたら、（７）のクラッカーを一面に散らしかけ、再度冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。




（９）ムースがしっかりと固まったら、皿をかぶせて返し、取り出します。 好みで、イチゴやオレンジ、キウイなど、適当な大きさにカットした好みのフルーツに砂糖をふりかけてマリネしたものを添えてもOK。