★材料

無塩バター…40g
砂糖　　　　…80g
薄力粉　　…20g
ココア　　　…10g
牛乳　　…大さじ2
（好みで）
アーモンドダイス
　　…大さじ1〜2

（１）無塩バターは、電子レンジか湯せんにかけて溶かします。

（２）ボウルに、砂糖と（１）の溶かしバターを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。




（３）薄力粉とココアを合わせ、（２）にふるい入れて混ぜ合わせます。




（４）（３）に牛乳と、好みでアーモンドダイスを入れ、均一に混ぜ合わせます。

（５）天板にオーブンシートを敷き、（４）の生地を直径10cmほどの円形に薄く伸ばします（写真のような型を、厚紙で作って使うと便利です）。 焼くと広がるので、十分間隔を空けておきましょう。



（６）170〜180度に温めたオーブンに（５）を入れ、7〜8分焼きます。 焼いている間に、カップ型に形作るための深型の器を用意しておきましょう。

（７）（６）が焼き上がったら、すぐに取り出して2〜3分置き、粗熱を取ります。 表面が固まり始め、生地の端をナイフなどでそっと持ち上げると、 ちぎれずに天板からじわ〜っと離れるくらいになったら、手でつまんでゆっくりと引きはがし、 器に敷き込んでカップ型に形作ります。生地が冷めて固くなると、 形が作れなくなるので、生地が柔らかいうちに手早く作業しましょう。

※生地が冷めて固くなってしまった場合は、もう一度170度のオーブンで1分ほど焼くと、柔らかくなりますよ。