「めん処　徳永」　2007/07/07号

さっぱりとした中に広がる鶏のうま味

　「棒ラーメン」ってご存じですよね？　熊本では五木食品の「アベックラーメン」が代表的。実は棒ラーメンは全国でも珍しく、九州独自の商品と言ってもいいほど。熊本のほか、福岡や鹿児島のメーカーが作っています。では、どうして九州で？　普段私がお店で食べているストレート麺の食感が味わえるなど、普通のインスタントラーメンにはない魅力を持つ棒ラーメン。そこには家庭でもおいしいラーメンが食べたいと思う九州人の思いが詰まっているような気がします。