★材料（１人分）

パスタ…60g
ホールトマト
（トマトの水煮の缶詰）…100g
ささみ…1本
ベーコン…1枚
オリーブ油…大さじ1
ニンニク…1片

A（合わせておく）
生クリーム…50cc
牛乳…大さじ1
ケチャップ…大さじ1

塩コショウ…少々
パセリ…適宜

（1）鍋にたっぷりの湯と塩を入れ、火にかける。沸騰したらパスタを入れて少しかために茹でる。
※パスタは、写真のフィットチーネという平打ち麺がオススメ。なければ普通のパスタでOK。


（2）パスタを茹でる間にソースを作る。ささみはスジを取り、2〜3等分にしてベーコンで巻き、つまようじで留める。



（3）ニンニクはみじん切りにし、熱したオリーブ油で弱火で炒める。香りが立ってきたら（2）を加えて火が通るまで焼く。
※ニンニクは焦がさないように注意。ささみに火が通ったら、つまようじを抜きましょう。

（4）（3）にホールトマトとAを加え、とろみがつくまで軽く煮詰める。 これに茹で上げたパスタを加えてよく絡め、塩コショウで味を調え皿に盛る。仕上げにパセリを散らす。