★材料（2人分）

パスタ…約150g
エノキダケ…1束
しめじ…1パック
ベーコン…30〜40g
オリーブオイル…大さじ2
ニンニク…2片
タカノツメ…1本
コンソメ（顆粒）…小さじ1
塩コショウ…少々
パセリ…適宜

（1）鍋にたっぷりの湯と塩を入れ、火にかける。沸騰したらパスタを入れて少しかためにゆでる。

（2）パスタをゆでる間に具を作る。エノキダケは適当な長さに切る。しめじは小房に分ける。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
※きのこは、シイタケ、マイタケ、エリンギなど、好みのものでOK

（3）ニンニクはみじん切り、タカノツメは小口切りにする。 これをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが立ってきたらベーコン、キノコ類の順に加えて炒める。


（4）（3）に火が通ったら、パスタのゆで汁を玉じゃくし1杯分ほど差し、手早く混ぜてオリーブオイルとなじませる。 次にコンソメも加え混ぜ溶かす。



（5）（4）にゆで上げたパスタを加えてよく絡め、塩コショウで味を調え皿に盛る。仕上げにパセリを散らす。