★材料（3〜4人分）

白菜（大）…1/4個分
ツナ缶…1個
塩コショウ…適宜
卵…3〜4個

（1）白菜はざく切りにし、白い芯の部分と葉の部分に分ける。

（2）フライパンに、白菜の芯とツナ（オイルごと）を入れて軽く混ぜ合わせ、フタをして弱めの中火で約 5分間蒸し煮する。




（3）白菜の芯がしんなりとして半透明になったら、塩コショウで味付けし、白菜の葉を加えてザッと合わせる。




（4）（3）に人数分のくぼみを作り、そこに卵を割り入れてフタをする。卵に程良く火が通ったら出来上がり。好みでしょうゆやマヨネーズをかけていただく。