★材料 （30〜40個分）

鶏むね肉…2枚分（約450g）
ジャガイモ…中1個分
タマネギ…2/1〜1個分
おから…200〜300g
卵…1個
片栗粉…大さじ3
コンソメ（顆粒）…大さじ1
ナツメグ、塩コショウ…少々

（1）鶏むね肉は皮をはぎ、適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける。
※包丁で細かくたたくか、鶏ミンチを使ってもOK



（2）ジャガイモ、タマネギはすりおろす。

（3）材料をすべてボウルに入れて手でよくこねる。
※生地がボソボソしてまとまりにくい場合は、水を50�tほど足しましょう



（4）（3）を手で適当な大きさに丸め、フォークを押し当てて筋をつける。




（5）揚げ油を熱して（4）を入れ、キツネ色になるまで揚げる。
※冷ましてからフリーザーバッグに入れ、冷凍しておくと便利。フタをして電子レンジで1〜2分加熱すると、出来たての美味しさに！