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楽々レシピ

「はちみつチーズケーキ」
2007/04/14号
　粉も要らず、たった4つの材料でできちゃうカジュアルなチーズケーキです。作り方も混ぜて焼くだけ…というシンプルさ !　チーズそのものの濃厚さと、ほんのり広がるハチミツの風味が楽しめます。




取材協力
田尻澄子さん（熊本市）

クリームチーズは、ダマが残らないよう、なめらかに練り混ぜることがポイントです(^_^)b

オーブン　30分

★材料 （ココット型（中）　4個分）

 ★作り方

クリームチーズ…250g
ハチミツ…60g
卵黄…2個分
レモン汁…大さじ1〜2

（1）クリームチーズは電子レンジ（500w）に40秒ほどかけてやわらかくし、泡立て器でなめらかなクリーム状に練る。

（2）（1）にハチミツ、卵黄を入れてよく混ぜ合わせる。





（3）最後にレモン汁を加えてサッと混ぜ、ココット型に均等に流し入れる。




（4）170度に温めたオーブンで16〜18分焼く。表面にうっすらと焼き色がついたらOK。そのままオーブン庫内に置き、10分ほど余熱で焼いてから取り出す。

（5）粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やして出来上がり。好みでジャムを添えてもOK !



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