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楽々レシピ

「厚揚げと野菜のゴマだれ和え」
2007/05/19号
　シャキシャキの細切り野菜やモヤシを、香ばしいゴマだれで和えた中華風おかずサラダです。厚揚げもプラスしてボリュームUP!　ヘルシーで栄養バランスもバッチリです。




取材協力
森山ふみ子さん（熊本市）

ハムやカニかまぼこなどを入れると、彩りも豊かにバージョンアップ(^_^)b

なべ　15分

★材料 （4人分）

 ★作り方

厚揚げ…1丁（約300g）
モヤシ…1袋
キュウリ…1本
ニンジン…30g
すりゴマ…大さじ2〜3
しょうゆ、酢、砂糖
…各大さじ2

（1）鍋に湯を沸かし、モヤシ、厚揚げの順にそれぞれ軽く湯通しをする。モヤシは軽く絞り、厚揚げは短冊切りにする。




（2）キュウリ、ニンジンは細い千切りにする。





（3）すりゴマ、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせる。

（4）（1）、（2）、（3）をざっと混ぜ合わせる。
※厚揚げの形が崩れないよう、やさしく混ぜ合わせましょう。



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