★材料 （4本分）

牛肉薄切り…300g
ハチミツ…大さじ1
焼肉のタレ…大さじ2
白炒りゴマ…大さじ1〜2
サニーレタス…4枚
ニンジン、キュウリ…各1/2〜1本
ゴマ油、コチュジャン、塩…各適宜
韓国のり（全形）…4枚
ご飯…茶碗4杯分

（1）牛肉とハチミツは合わせ、もみ込んでおく。

（2）ニンジンとキュウリは適当な大きさの拍子木切りにし、別々の容器に入れてそれぞれ軽く塩をまぶす。次にラップをかけ、電子レンジ（500w）でキュウリは1分、ニンジンは2分加熱し、それぞれにゴマ油小さじ1を混ぜ、ナムルを作る。

（3）を熱したフライパンで（1）を焼く。半分くらい火が通ったら焼肉のタレを加えて、汁気がなくなるまで煮詰め、ゴマを加える。



（4）のりの片端を少し空けてご飯を広げ、サニーレタス、焼肉、ニンジンとキュウリのナムル、コチュジャンをのせる。巻きすで手前からくるっと巻いて形を整え、切り分ける。