★材料 （容量約1リットルの容器1個分）

生クリーム…200g
ゆで小豆（缶詰）…約300g
ビスケット…3〜5枚
牛乳…小さじ1

（1）ビスケットは手で適当な大きさに割り、牛乳をふりかけてサッと混ぜ、軽く湿らせる。
※ビスケットの歯応えを残したければ割るだけでOK



（2）ボウルに生クリームを入れ、ゆるく角が立つくらいの7〜8分立てに泡立てる。




（3）（2）にゆで小豆と（1）のビスケットを加え、ゴムベラで均一になるまでさっくりと混ぜ合わせる。




（4）フタ付きの容器に（3）を流し入れ、冷凍庫に6〜7時間入れて凍らせる。
※冷凍の途中、2時間おきくらいに生地をかき崩して均一に混ぜる作業を2〜3回繰り返すと、口当たりがまろやかに！