デジタルすぱいす TOPへ くまにちへ

楽々レシピ

「鶏のもろみ焼き」
2007/10/13号
　もろみとかたくり粉でもみ込んだ鶏肉を、グリルで焼くだけ。もろみ漬けにすることでお肉もやわらかくなり、風味豊かな味わいに。お弁当のおかずにもピッタリですよ。




取材協力
田尻澄子さん（熊本市）

もろみは焦げやすいので、弱火でじっくり焼きましょう（^_^）b

グリル　お弁当OK　20分

★材料 （2人分）

 ★作り方

鶏もも肉…1〜2枚
かたくり粉…大さじ1〜2
もろみ…大さじ2〜4

（1）ビニール袋に鶏もも肉、かたくり粉、もろみを入れる。袋の口をしばって手でもんでまんべんなく味をなじませ、冷蔵庫に1時間以上おく。
※好みでバジルを一緒に漬け込んでもOK


（2）（1）の余分なもろみを落とし、皮目を下にしてグリルに入れ、弱火で10分ほど焼く。




（3）裏返して3〜5分焼く。中まで火が通ったら、取り出してそぎ切りにし、皿に盛る。



一つ前のページへ戻る ：：　2006年インデックス　：：　2007年インデックス　：： このページTOPへ


サイト内の無断転載は禁じます　Copyright 1996-2007, Kumamoto Nichinichi Shimbun
「デジタルすぱいす」に掲載の記事、写真等の著作権は熊本日日新聞社または、各情報提供者にあります。