★材料
（シェル型・小 15個分）

卵…M玉2個
牛乳…15g
ハチミツ…10g
グラニュー糖…90g
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター…90g

（型塗り用）
バター（またはマーガリン）、
薄力粉 …少々

（1）ボウルに、卵、牛乳、ハチミツ、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

（2）薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて（1）にふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。




（3）バターは湯せんか、電子レンジに数十秒かけて溶かし、（2）に加えて混ぜる。このまま1時間ほど置き、生地を休ませる。



（4）バターを薄く塗り薄力粉をふった型に、（3）の生地を7〜8分目まで流し入れ、160〜180度に温めたオーブンで約12分焼く。生地の中央がぷっくりと膨らみ、縁がキツネ色に色付いたら、熱いうちに型から取り出して冷ます。