★材料 （5〜6人分）

もち米…2合
うるち米…1合
焼き豚…150g
ニンジン…中1本
ゆでタケノコ…100g
干しシイタケ…中2〜3枚
ゴマ油…小さじ1
栗の甘露煮…6〜10個
水（シイタケの戻し汁と合わせて）
　…440�t
しょうゆ…大さじ2
オイスターソース、砂糖
　…各小さじ1

（1）干しシイタケは戻しておく（戻し汁は捨てないこと）。もち米、うるち米は合わせて研ぎ、ザルにあげる。

（2）焼き豚、ニンジン、ゆでタケノコ、戻した干しシイタケは1�p角に切る。

（3）フライパンにゴマ油を熱し、（2）をいためる。さらに（1）の米を加えて軽くいため合わせる。


（4）炊飯器に、（3）と分量の水（戻し汁）、調味料を入れる。最後に栗を加えて軽く混ぜ、炊飯スイッチを入れる。

（5）炊き始めて30分経ったらフタを開け、しゃもじで上下を混ぜ返す。その後も5分おきくらいに2〜3回、途中で混ぜる。炊き上がったら10分ほど蒸らして出来上がり。
※炊きムラがないよう、途中で混ぜるのを忘れないこと。タイマーなどをセットしておきましょう。