★材料 （4人分）

ダイコン…400〜500g
バター…25g
豚薄切り肉…300g
スナックエンドウ
またはインゲン…4〜5本
マーマレードジャム…70〜80g
塩・コショウ…適宜

（1）ダイコンは皮をむき、厚さ5〜8�oのイチョウ切りにする。スナックエンドウは細い斜め切りにする。

（2）フライパンにバターを熱しダイコンを並べ、フタをして2〜3分中火にかける。




（3）（2）に豚薄切り肉を加え、軽く塩・コショウし、フタをして5〜6分中火にかける。




（4）（3）に火が通ったらスナックエンドウ、マーマレードを加え、汁気を少し飛ばすように混ぜながら煮る。軽く煮詰まったら出来上がり。