ひんやり、おいしい 冷たい麺のお弁当

暖かくなってきたこの時季、時にはお弁当もさっぱり冷たい麺にしてみませんか。編集部スタッフが2種類の冷たい麺弁当レシピと、麺がくっつかないコツをご紹介します!


余り野菜で作れる 冷しゃぶそうめん弁当


さっぱり風味が◎ トマトとツナの冷製パスタ


冷えても麺がくっつかないコツ

(1)冷水でしめる

ゆでた後は、流水をかけて冷やし、水を切る

(2)オイルをかける

水を切った麺にはごま油やオリーブオイルなどをかけ、なじませる

(3)小分けにしてお弁当箱に

麺のみ入れる場合は、小分けにし、くるくる巻いて弁当箱に並べると◎