ひんやり、おいしい 冷たい麺のお弁当
暖かくなってきたこの時季、時にはお弁当もさっぱり冷たい麺にしてみませんか。編集部スタッフが2種類の冷たい麺弁当レシピと、麺がくっつかないコツをご紹介します!
余り野菜で作れる 冷しゃぶそうめん弁当
さっぱり風味が◎ トマトとツナの冷製パスタ
冷えても麺がくっつかないコツ
(1)冷水でしめる
ゆでた後は、流水をかけて冷やし、水を切る
(2)オイルをかける
水を切った麺にはごま油やオリーブオイルなどをかけ、なじませる
(3)小分けにしてお弁当箱に
麺のみ入れる場合は、小分けにし、くるくる巻いて弁当箱に並べると◎
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