受講生募集中! そば職人が基礎から丁寧に指導

『熊本製粉(株)』は2月6日(水)・3月13日(水)・4月10日(水)の11時~14時、そば職人に学ぶ「第35期 手打ちそば教室(全3回)」を開催します。場所は同社構内。先着20名。

福岡のそば店「多め勢」の店主・田口俊英氏ら熟練の技を持つ講師が、そばやつゆ(返し)に関する基礎知識から、そば打ちの実践まで丁寧に指導。講座終了後は、そばの試食会も行われます。参加者からは「自分で打ったそばは格別の味わい」と大好評! 中には、この経験を生かしてそば店を開業した人もいるそう。

受講料1万円(全3回)。初心者も大歓迎。受講希望の方は電話で早めに申し込みを。

講座修了後は「そばの会」にも入会できます

打ちたてのそばを堪能