【381号】くまもとかき氷コレクション

暑さ真っ盛り! 冷たいかき氷がおいしい季節です。懐かしいシロップがけの味も捨てがたいけれど、大人が楽しめるスイーツ感覚のかき氷も続々と登場しています。そこで、夏に食べたいオリジナリティーあふれるかき氷をご紹介。残暑厳しい熊本を涼しくする「くまもとかき氷コレクション」、開幕です!
(写真)「パティシエかき氷カスタードソース」(アントルメ菓樹)750円


きーん!と甘い夏の味を訪ねて。

とろっとろソースとみずみずしい果肉がたっぷり

イチゴ、メロン、キウイにブルーベリー…。パティシエが腕を振るう、フルーツがたっぷりのったかき氷は、大注目の新メニュー。「パティシエかき氷イチゴ」は、濃厚なマンゴーゼリーの上にふわふわの氷をのせ、フレッシュイチゴのオリジナルシロップとフランボワーズのピューレがたっぷりかかっています。

また、優しい甘さのカスタードソースがかかった「パティシエかき氷カスタードソース」(表紙の商品)は、氷の下にフルフルのあんにん豆腐が! フルーツと氷とスイーツが、一度に楽しめる欲張りな、かき氷です。

「パティシエかき氷イチゴ」750円

華やかな見た目にキュン
「パティシエかき氷イチゴ」750円

店舗情報

アントルメ菓樹

住所
熊本市東区東野1‐5‐5
TEL
096-368-2800
営業時間
9時半~19時
休業日
第1火曜
備考
※健軍町電停から700m

喉越しつるり 老舗和菓子店のくずきり氷

創業200余年、和菓子の老舗『御菓子処天明堂総本店』の夏の風物詩は、店内奥の喫茶室で提供される自家製くずきりがのったかき氷です。世代を超えてファンが多い同店のくずきりを、しゃきっとした氷にトッピング。つるりとした喉越しで、体中に涼感が広がります。

蜜はさっぱりした梅、コクのある黒糖、そして濃厚な抹茶の3種類。それぞれに和菓子職人のこだわりが詰まっていて、最後の一滴まで飲み干してしまうおいしさです。体が冷えたら、温かい緑茶をサービスしてくれるのもうれしいですね。

練乳プラスもおすすめ!
自家製くずきり和風蜜かき氷(抹茶・黒糖)各648円

梅(648円)

梅(648円)

店舗情報

天明堂 総本店

住所
熊本市南区川尻1‐3‐39‐2
TEL
096-357-9225
営業時間
9時~20時(イートインは18時まで)
休業日
1月1日
備考
※かき氷販売は総本店のみ。白藤店での取り扱いはありません

そびえ立つ氷を引き立てるもちもち白玉

白玉一筋370余年の『白玉屋新三郎』。人気のかき氷「緑風(みどりかぜ)」は、香ばしい玄米粉と、抹茶味の蜜がかかった氷に、自慢の白玉と小豆あんが添えられています。

氷の山を崩しながら、あんこと白玉を絡めて食べると、もっちり白玉とシャキシャキ氷の食感が楽しく、冷製白玉ぜんざいのようなぜいたくな甘味に。冷たい氷と一緒でも硬くならない白玉は、老舗白玉屋ならではの熟練の技。ゆっくりと石臼びきされた白玉粉がおいしさの秘密です。

(手前)抹茶味の「緑風」720円 (奥)奄美の黒糖を使った「南風」690円

とんがり頭がキュート!
(手前)抹茶味の「緑風」720円
(奥)奄美の黒糖を使った「南風」690円

店舗情報

白玉屋新三郎 桜の小路店

住所
熊本市中央区二の丸1‐1‐2(城彩苑)
TEL
096-288-5888
営業時間
9時~19時(イートインは10時半~18時半)
休業日
なし

甘酸っぱ~いイチゴの香り 口の中でふわっとはじけて

フルーツ狩りが楽しめる観光農園「吉次園」の直売店に併設された『吉次園カフェ』。「けずりいちご」は、自社農園で収穫・冷凍したイチゴを丸ごと削り、特製の練乳クリームをたっぷりかけてあります。

口に含んだ瞬間、イチゴのプチプチした食感やフレッシュな甘酸っぱさがはじけ、きゅんきゅんするおいしさ! 最後まで水っぽくならず、イチゴそのもののおいしさが楽しめるフルーツ農園ならではの涼味です。

100%イチゴだね♪
けずりいちご530円

店舗情報

吉次園カフェ

住所
熊本市北区植木町木留556‐1
TEL
096-273-2544
営業時間
10時~17時半(夏季)
休業日
年末年始

とろ〜り、カボチャのソースこぼれる進化系スイーツ

カボチャを使った“進化形かき氷”が人気の『コルリ』。ふんわり軽やかなパウダー状の氷に白蜜とソースを幾層にも重ね、最後にこぼれんばかりのカボチャソースをかけてあります。

口溶けのよい氷と、こっくりとしたカボチャの甘さ、さらにほろ苦いキャラメルソースと黒ゴマのトッピングが、今までのかき氷の概念を覆す高級スイーツの趣。昼と夜の部それぞれで食べられますが、リピーターが多く、完売することもあるという話題の一品です。

「パンプキンキャラメルかき氷」700円

インスタ映えナンバーワン!
「パンプキンキャラメルかき氷」700円

店舗情報

上乃裏惣菜 コルリ

住所
熊本市中央区南坪井町5‐21 1F
TEL
070-5271-3496
営業時間
14時~17時、18時~24時
休業日
火曜+不定休

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