【600号】すぱいすフォーカス – チーズケーキに夢中

近年、県内にチーズケーキ専門店が続々と登場! 上質なチーズをふんだんに使用した専門店のチーズケーキは、ワンランク上のおいしさです。形状、味、食感など豊富なバリエーションがそろうので、きっと好みのチーズケーキと出合えますよ。

Re:cafe(リ カフェ)

爽やかな酸味 広がるさっぱり味

今年7月にオープンした完全予約制のレアチーズケーキ専門店。小麦粉を使わず、クリームチーズをベースに、レモンやヨーグルト、少量のホイップクリームなどを加えて冷やし固められます。クリーミーな口溶けと、さっぱり爽やかな味わいが魅力。一度冷凍した後に半解凍し、アイスケーキ感覚で味わうのもおすすめです。

「レアチーズケーキ」(プレーン)1個400円、別売りのソースやトッピングは+各50円(いちご、ブルーベリー、マンゴー、抹茶、期間限定のキャラメル、ドライフルーツとくるみ)

キュートな自家製クッキー付き。タルト生地代わりにチーズケーキと一緒にどうぞ

店舗情報

Re:cafe(リ カフェ)

住所
熊本市南区会富町321-1
TEL
096-228-1112
営業時間
12時〜17時(日曜、祝日10時〜)※予約制
休業日
水・土曜
駐車場
2台

チーズケーキのベルジェ

気軽に"味変"を楽しんで

南阿蘇村での委託販売を経て、昨年5月に店舗をオープン。小麦粉不使用で、厳選チーズをたっぷり使用した生地は、チーズの風味が濃厚ながら、口当たり滑らかで後味あっさり。全5種類の「カルデラチーズケーキ・ミニ」は、味ごとにチーズの種類や配合などを変えるこだわりようです。試食も可能。

「カルデラチーズケーキ・ミニ」。手前右から時計回りにコーヒー、グリーンティ(日本茶)、ブラックティ(紅茶)、新商品のburnt、プレーン各600円(いずれも直径6.5cm)

別売りのオリジナルソース(ブルーベリー、抹茶、レモン)各30円などをかけると違った味わいに

店舗情報

チーズケーキのベルジェ

住所
熊本市東区長嶺南6-6-1
TEL
096-234-8773
営業時間
11時〜18時
休業日
月・火曜
駐車場
2台

バスクチーズケーキ専門店 RICO(リコ)

多彩な味に目移りしそう

今年2月にオープンしたバスクチーズケーキ専門店。イートイン可能なカフェを併設しています。クリームチーズや卵、蜂蜜などえりすぐった地元素材を使用し、高温で一気に焼き上げる生地は、表面が香ばしく、中はしっとり滑らかな食感です。多彩な味のバリエーションにも注目。定番から期間限定まで常時約10種類がそろいます。

定番の「THE RICO」480円のほか、和栗ペーストたっぷりの「モンブラン」780円など期間限定商品もそろいます

別売りのメープルシロップ、ペッパーソルト各300円とも好相性

店舗情報

バスクチーズケーキ専門店 RICO(リコ)

住所
阿蘇郡西原村小森1801-31
TEL
096-279-3272
営業時間
10時〜17時
休業日
不定
駐車場
10台

1店でいろいろなタイプを楽しむなら…

776CHEESECAKE(ナナロクチーズケーキ) 光の森本店

4つのタイプから好みで選んで

昨年10月オープン。ふんわり食感の「スフレチーズケーキ」、さっぱりとしたヨーグルト風味の「レアチーズケーキ」、チーズの濃厚さとまろやかさが際立つ「ニューヨークチーズケーキ」、甘さ控えめな大人の味の「ベイクドチーズケーキ」の4タイプがそろいます。今年10月には、鶴屋百貨店B1Fにも店舗がオープンしました。

手前から時計回りに「ニューヨークチーズケーキ」「レアチーズケーキ」各1500円、「スフレチーズケーキ」1350円、「ベイクドチーズケーキ」1650円(いずれも直径12cm、冷凍での販売)

2個入りのギフトボックスは3050円〜。組み合わせを自由に選べます

店舗情報

776CHEESECAKE(ナナロクチーズケーキ) 光の森本店

住所
菊池郡菊陽町光の森2-29-4
TEL
096-233-4776
営業時間
10時〜19時
休業日
不定
駐車場
15台(共同)