【451号】前日仕込みの肉のごちそう 一気にパーティーが華やかに
クリスマスや忘年会などホームパーティーの機会が増える時季です。ホストにせよ持ち寄りにせよ、華やかな料理を作りたいけど準備は結構大変。そこで、前日から仕込んでおいて、当日はサッとテーブルに並べられるお肉のごちそうを紹介します。見た目にもおいしい料理がパーティーを盛り上げてくれますよ。
LANNE（ランネ）
長曽我部真未さん（左） 本田智己さん
管理栄養士2人によるフードユニット。栄養バランスを考え、おいしくおしゃれな食卓づくりを提案している。料理教室や商品開発、ケータリングなど多方面で活動し、SNSでもレシピを発信中。Instagram @lanne_mami＝長曽我部さん、@lanne_tmm＝本田さん
外はカリカリ、中はしっとり
フライドチキン 〜手羽先のレモンガーリックマリネ〜
肉のうま味がギュッと凝縮
ミートローフ 〜クリスマスの彩りバージョン〜
肉料理に合う 野菜のサブメニュー
肉はタンパク質と脂質が多いので、ビタミン豊富な野菜と一緒に食べると消化を助けてくれます。特に緑黄色野菜は免疫力を高めるβカロテンが豊富で、風邪予防にもおすすめですよ。
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