【455号】手軽においしく スーパーフード

数年前から健康食として注目を集めているスーパーフード。 体に良さそうと興味はあっても、 種類が多くてどのように食べればいいのか よく分からないという人も多いのでは？ あらためてスーパーフードの魅力と、 普段の食事においしく取り入れる方法をご紹介します。

種類もいろいろ スーパーフードの魅力

豊富な種類があるスーパーフードの中から、比較的、手に入れやすいものをピックアップ。 スーパーフードアドバイザーの純好さんに、特徴やおすすめの食べ方を教えてもらいました。

スーパーフードは栄養価が高く、普段不足しがちな栄養素を補うのに最適。「栄養効果を期待するなら、毎日食べ続けることが大切です」と純好さん。お米を炊くときやみそ汁に入れたり、サラダにトッピングしたり、普段の料理や飲み物などに、少しプラスしたりするだけでOKだとか。「スーパーフードは薬でもサプリメントでもありません。あくまで食品なので、一つの調理法にこだわらず、気軽にいろんなアレンジを楽しんでみてください」

教えてくれた人

白米以上に栄養の宝庫　キヌア

オメガ3脂肪酸が豊富　アマニオイル

気分転換におすすめ　カカオ

栄養バランスが抜群　アサイー

香り成分に健康効果　ラズベリー

満腹感でダイエットに　チアシード

まだまだあるスーパーフード

日本にもスーパーフードがあった！

スーパーフードというと、海外の食品というイメージがありますが、日本にも優秀なスーパーフードがたくさんあるのをご存じですか？ 例えば、ポリフェノールの一種であるカテキンを多く含む緑茶や、タンパク質やミネラル豊富な小豆、優れた殺菌力や解熱発汗作用があるショーガオールを含むショウガ。他にも、ゴマや玄米、梅、海藻類など、いずれも身近なものばかり。実は、昔から日本人が慣れ親しんできた食べ物こそ、世界に誇れるスーパーフードだったのです。

スーパーフードを買えるお店