奄美大島出身の店主が営むカフェの名物「けいはんランチ」（800円）。おもてなし料理の鶏飯は、ご飯に鶏肉やパパイヤ漬、陳皮（ちんぴ）などをのせ、鶏スープをかけます。鶏1羽と鶏ガラ2羽分を4～5時間煮込んだやさしいスープ。奄美産黒糖スイーツもぜひ。
Lapin noir SPICEウェブクーポン
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掲載号【564号】
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