東京のラーメン店で修業した店主が8月に開店。丁寧に下処理され、18時間ほど煮込まれた豚骨スープは臭みがなく、うま味が十分に引き出されています。「黒とんこつ味玉」（800円）はコクあるスープに細麺がよく合います。とろりとしたチャーシューも美味。つけ麺も好評です。
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掲載号【594号】
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