秋の味覚、風味豊かな新そばを堪能
そばは、そば粉10割に小麦粉を1割加える「外一（そといち）」という配合で毎朝手打ちされ、おいしいと評判。今の時季は、風味豊かな久木野産の新そばが味わえます。地元の旬の野菜も存分に楽しめる「天ぷらとそば」（1560円）が人気。温かいそばもあり。
そばは、そば粉10割に小麦粉を1割加える「外一（そといち）」という配合で毎朝手打ちされ、おいしいと評判。今の時季は、風味豊かな久木野産の新そばが味わえます。地元の旬の野菜も存分に楽しめる「天ぷらとそば」（1560円）が人気。温かいそばもあり。
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掲載号【627号】
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