麺's すぱいす vol.372

地元産トマトがたっぷり あふれ出すうま味と甘み

南阿蘇村の「一心行の大桜」の近くにあるカフェレストラン。開花時季は桜と菜の花の競演を眺めながら、地元産の食材を豊富に使った洋食を味わえます。

人気メニューの一つが「南阿蘇の赤いトマトソースパスタ」。自家製ピザパンの上にパスタがのったユニークな一品です。ソースは、たっぷりの南阿蘇産トマトを煮込み、ベーコンやオリーブの実などの具材と合わせて仕上げられます。口に含むと、トマト本来の香りと甘みが広がり、原形を残したトマトからもうま味があふれ出します。細めの麺との相性もぴったりです。

小麦の風味豊かなナポリ風のピザパンもモッチリとして美味。見た目よりボリューミーなので、ピザパンをサラダに変更することもできます。

【麺’s data】南阿蘇の赤いトマトソース パスタ 1200円

[麺]太さ1.5mmのスパゲッティーニ
[ソース]トマトソース
[具]トマト、ベーコン、シメジ、エノキダケ、オリーブの実、ハーブ

その他のおすすめメニュー

  • 阿里美のおすすめランチ/1000円
  • あか牛の煮込みランチ/1800円
  • カツカレー(サラダ付き)/1300円

3月に新阿蘇大橋が開通し、アクセスが良くなった南阿蘇村にぜひ遊びに来てください。

店主 出野里志さん

店舗情報

ランチ&カフェ 阿里美(ありび)

住所
阿蘇郡南阿蘇村中松下奥3300‐1
TEL
0967-62-8141
営業時間
11時〜15時(テークアウトメニューは〜17時)
休業日
月・火曜(祝日の場合は営業)
20席
駐車場
10台