麺's すぱいす vol.378

新鮮な地元産トマト使用 爽やかな甘み際立つ

昨年6月オープンの観光農園。有明海や天草の島々、島原半島を望む高台に、120種600本のバラをはじめ、アジサイやヒマワリなど季節の花が咲きそろいます。

食事や喫茶も楽しめ、人気メニューの一つが、イタリアンのシェフが作る「トマトソースうどん」です。味のベースは、ニンニクやタマネギにイタリア産ホールトマトを加えて煮込んだソース。注文を受けた後、ベーコンと横島町特産のトマトをソテーし、モッツァレラチーズをのせて仕上げられます。トマトの爽やかな甘みが際立ち、モチモチの麺にチーズがよく絡みます。

麺を食べた後、粉チーズと黒こしょう、オリーブオイルで味付けされた“チーズ追い飯”を加えて、最後はリゾット風にも楽しめる一皿です。

【麺’s data】トマトソースうどん 980円 (サラダ、スープ、チーズ追い飯付き)

[麺]太さ普通
[ソース]トマトソース
[具]ミニトマト、ベーコン、モッツァレラチーズ、ハーブ

その他のおすすめメニュー

  • 檸檬そば(温)/700円
  • 焼肉ランチ(11〜14時)/1200円〜
  • 白いちごサンデー/580円

高台にある約2000坪の敷地では、バーベキューやキャンプも可能です

「トマトソースうどん」は、水曜以外の提供になります。お好みで自家製ラー油を加えて、味の変化もお楽しみください。

代表 柴尾健二さん(右)・美道(みち)さん親子

店舗情報

たまなフラワーパーク

住所
玉名市横島町横島1903
TEL
0968-51-2727
営業時間
10時〜19時(要予約のバーベキューは〜21時)
休業日
なし
8席(ほか屋根付きテラス席25席)
駐車場
15台